Регулярне вживання цільнозернових круп і продуктів із високим вмістом клітковини суттєво знижує ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. До такого висновку дійшли вчені з Нідерландів і США, результати дослідження опубліковано в науковому ресурсі EurekAlert.
У межах масштабного аналізу були вивчені дані понад 200 000 осіб, переважно працівників сфери охорони здоров’я. З них 12 000 осіб захворіли на діабет 2 типу. Дослідники проаналізували зв’язок між харчовими звичками і частотою виникнення хвороби.
Як з’ясувалося, постійна наявність у раціоні повільних вуглеводів — зокрема, цільнозернових круп, овочів і продуктів із високим вмістом клітковини — позитивно впливає на метаболізм. Такі продукти сприяють меншій потребі в інсуліні, не провокуючи різких стрибків цукру в крові.
“Це підтверджує, що харчування відіграє ключову роль у профілактиці діабету. Прості рішення, як-от заміна білого рису чи хліба на цільнозернові аналоги, можуть мати тривалий позитивний ефект”, — наголошують вчені.
Цукровий діабет другого типу виникає, коли клітини організму втрачають чутливість до інсуліну. Основні симптоми:
постійна спрага;
часте сечовипускання;
втома;
сухість шкіри.
У разі відсутності контролю діабет призводить до тяжких ускладнень: інфаркту, інсульту, хвороб нирок, втрати зору, імпотенції, а також ризику гангрени.
Найбільший фактор ризику — ожиріння. За даними медиків, понад 80% хворих на діабет 2 типу мають надлишкову вагу. Жирова тканина, особливо в області живота, знижує здатність організму утилізувати інсулін.
Як знизити ризик:
включайте у щоденний раціон цільнозернові крупи, бобові, овочі;
уникайте перероблених продуктів і рафінованих вуглеводів;
підтримуйте здорову вагу;
займайтесь фізичною активністю;
регулярно перевіряйте рівень глюкози у крові, особливо після 40 років.
Закупорка артерій і серцеві напади часто стають наслідком підвищеного рівня холестерину. А головною причиною цього небезпечного стану є харчування — зокрема, надмірне споживання продуктів із насиченими жирами.
Коли в крові накопичується “поганий” холестерин (ЛПНЩ), він відкладається на стінках судин і з часом утворює бляшки. Це ускладнює кровообіг, підвищує артеріальний тиск і створює ризик інфаркту.
Щоб уникнути таких ускладнень, медики радять відмовитися або значно обмежити в раціоні наступні продукти:
молочний та білий шоколад
випічка, булочки, пироги
торти, пудинги, печиво
жирне червоне м’ясо
ковбаси, сосиски, бекон
вершкове масло, маргарин, сало
кокосова й пальмова олії
жирні молочні продукти (вершки, сир, молоко, йогурт)
Ці продукти мають високий вміст насичених жирів, які сприяють росту рівня “поганого” холестерину.
Що їсти замість
Натомість у меню краще додати корисні альтернативи з ненасиченими жирами, які сприяють нормалізації рівня холестерину:
оливкова, ріпакова, соняшникова олії
курятина або індичка без шкіри
бобові, горіхи
нежирні молочні продукти
хумус, овочеві палички
сушені фрукти
темний шоколад
Також важливо стежити за загальним калоражем, пити достатньо води та регулярно проходити профілактичні обстеження. Пам’ятайте: здорове харчування — це інвестиція в серце.
Ці продукти не викликають підозри. Вони позиціонуються як корисні, легкі, потрібні при правильному харчуванні. Але якщо ви справді рахуєте калорії або прагнете схуднути — є сенс бути обачнішими.
Ми не закликаємо виключати їх назавжди. Але обмеження, уважність і критичне мислення — ваші кращі союзники у дієті. Ось перелік “підступних” продуктів, які можуть працювати проти вас.
Ананас. Він і справді містить ферменти, що розщеплюють білки. Але в ньому також багато цукру. Після солодкої порції фруктів в організмі злітає інсулін — а він, як відомо, стимулює накопичення жиру.
Салати. Особливо ті, що “трохи з сиром і соусом”. Грецький, “Цезар”, салат з горішками — у підсумку можуть мати більше калорій, ніж повноцінна вечеря. Соуси, олії, грінки — усе це додає вагу.
Йогурт. Навіть той, що “без добавок”, часто містить цукор. А якщо ще й додати фрукти або сироп — виходить десерт, а не дієтична страва.
Авокадо. Дуже корисний, без сумніву. Але в 100 грамах — 350 ккал. Це більше, ніж у м’ясі. Тож ложками не варто.
Смузі. Популярний напій для “правильного” сніданку часто складається з бананів, соків, морозива, йогурту… і великої кількості цукру. Усе, що потрібно для набору ваги.
Сир. Незважаючи на високу поживну цінність, часто викликає набряки й затримку рідини в організмі. Особливо при щоденному вживанні. Причина — лактоза.
Темний шоколад. Має імідж “здорової” альтернативи. Але калорійність у нього майже така сама, як у вершкового масла.
Кава. Якщо ви п’єте лише чорну без цукру — це одне. Але зазвичай порція з молоком, вершками, сиропами — це вже як тарілка пасти з сиром за калорійністю.
Фреші. Склянка апельсинового соку — це не просто один апельсин, а чотири-п’ять. Ви б їх з’їли стільки за раз? А цукру там більше, ніж здається.
Омлет. Яйця — добре. Але якщо додати до них сир, ковбаску і смажити на олії, то дієтичний сніданок перетворюється на холестеринову бомбу.
Сир (твердий). Містить багато жиру. А “знежирений” сир не обов’язково менш калорійний — часто в нього додають інші речовини для смаку.
Вино. Навіть сухе. Один келих — понад 100 ккал. А пляшка з подругою — як півобіду. І апетит розпалює.
Суші та роли. У нас це часто — рис, сир, соуси, копчена риба, майонез… плюс соєвий соус. Натрію море, калорій ще більше.
Сухофрукти. У шість разів калорійніші за свіжі фрукти. А їдяться швидко — не встигли помітити, як з’їли більше добової норми.
Тофу. Сам по собі — низькокалорійний. Але добре вбирає жири з інших продуктів, з якими його готують. І засвоюється довго.
На завершення: бути уважним до складу страв — не параноя, а турбота про себе. Не всі “здорові” продукти однаково безпечні. Іноді саме вони гальмують ваш прогрес. Дивіться не тільки на етикетку, а й на контекст — спосіб приготування, кількість і ваші цілі.
Травень — це місяць буяння природи, але для алергіків він стає справжнім викликом. Закладений ніс, чхання, свербіж очей, кашель — ці симптоми супроводжують багатьох людей у період активного цвітіння рослин. Лікарі попереджають: у цей час особливо варто остерігатися пилку дерев, лугових трав і злакових культур.
За словами алерголога Медичного дому Odrex Віолетти Олійник, головними подразниками у травні є пилок жита, тимофіївки, гречаних і різноманітних лугових трав. Водночас професорка Вікторія Родінкова, лідерка аеробіологічного напрямку в Україні, додає: пух тополі — не причина алергії, на відміну від поширених уявлень. Насправді він є насінням, а не пилком.
Окрім пилку, у травні активно поширюються алергенні спори грибів, як-от альтернарія. Вони можуть підсилювати реакції на злакові трави, зокрема на ті, що ростуть на газонах у містах.
Як розпізнати симптоми
Сезонна алергія або поліноз проявляється низкою типових симптомів:
закладеність носа;
прозорі виділення;
часте чхання;
свербіж та почервоніння очей;
надсадний сухий кашель;
іноді — висипка на тілі.
Через схожість із симптомами застуди важливо пройти діагностику, щоб правильно визначити причину та отримати відповідне лікування.
Як захистити себе
Професорка Родінкова радить орієнтуватися на спеціальні прогнози концентрацій пилку, щоб уникати перебування на вулиці у періоди пікового цвітіння. Також варто:
одразу після прогулянки мити голову, обличчя та руки;
змінювати одяг і взуття;
носити маску й окуляри;
проводити вологе прибирання вдома;
встановити фільтри, що затримують пилок.
Алерголог Олійник рекомендує завчасну підготовку до сезону — за два тижні до початку цвітіння варто розпочати прийом антигістамінних препаратів, використовувати сольові розчини для промивання носа та краплі для очей. У складніших випадках лікар може порадити АСІТ — алерген-специфічну імунотерапію, яка проводиться курсом протягом кількох років і допомагає позбутися самої причини алергії.
Харчування і вода
Також у період загострення алергії важливо стежити за харчуванням. Через можливі перехресні реакції з пилком деяких рослин варто обмежити вживання горіхів, фруктів та інших продуктів. І не забувати пити достатню кількість води — це допомагає зменшити концентрацію алергенів в організмі.
Японія давно асоціюється з високим рівнем тривалості життя. Одним із найбільш відомих регіонів є Окінава, який заслужено отримав назву “земля довгожителів”. Японці дійсно мають секрети, які допомагають зберігати здоров’я, ясний розум і досягати неймовірних вікових рубежів. РБК-Україна ділиться з вами звичками, які допомагають японцям жити понад століття.
1. Раціон харчування: збалансованість і помірність
Японці приділяють величезну увагу тому, що вони їдять. У їхньому раціоні часто зустрічаються риба, морепродукти, овочі, фрукти, рис, водорості та соєві продукти, такі як тофу і місо. Особливо важливим є принцип “Хара хачі бу”, що означає їсти лише до 80% насичення, щоб уникнути переїдання. Це дозволяє підтримувати нормальну вагу і знижує ризик розвитку захворювань.
2. Регулярна фізична активність
Японці не люблять сидіти на місці. Щоденні прогулянки, поїздки на велосипеді та заняття бойовими мистецтвами, такими як тай-чи або айкідо, допомагають підтримувати фізичну активність протягом усього життя. І навіть у старшому віці вони не припиняють рухатися, що сприяє здоров’ю серця, м’язів і суглобів.
3. Повага до соціальних зв’язків
У Японії велике значення надається соціальним зв’язкам. Родина, друзі, громада – всі ці стосунки є важливими для психічного здоров’я. На Окінаві існує традиція “моай” – невеликі групи взаємодопомоги, де люди регулярно зустрічаються, підтримують одне одного, діляться радощами. Це значно знижує рівень стресу і зміцнює ментальне здоров’я.
4. Мінімізація стресу: шлях до гармонії
Японці славляться своєю здатністю зберігати внутрішню гармонію. Медитація, чайні церемонії, прогулянки по природі, такі як “сінрін-йоку” (лісові купання), допомагають знизити рівень стресу. Вони також часто проводять час у садах та парках, що має терапевтичний ефект для збереження психічного здоров’я.
5. Режим сну
У Японії важливий не тільки тривалість сну, але й чіткий режим. Японці лягають спати та прокидаються в один і той самий час, що допомагає нормалізувати біологічні ритми. Крім того, вони практикують короткі відпочинки вдень (“інемурі”), що допомагає відновити сили.
Як інтегрувати японські звички у своєму житті?
Якщо ви хочете подовжити своє життя і поліпшити його якість, то варто прийняти кілька японських звичок у повсякденному житті:
Стежте за харчуванням: додайте більше овочів, риби і продуктів із сої до раціону. Їжте маленькими порціями.
Залишайтеся активними: гуляйте пішки, займайтеся спортом або більше рухайтеся в повсякденному житті.
Підтримуйте соціальні зв’язки: спілкуйтеся з рідними, друзями чи колегами, створюйте свої “моай”.
Розслабляйтеся: знайдіть час для медитації, прогулянок на природі чи просто для відпочинку.
Дотримуйтесь режиму сну: спіть 7–8 годин і відпочивайте вдень, якщо відчуваєте втому.
Ці прості звички можуть допомогти не лише поліпшити фізичне здоров’я, а й знайти внутрішню гармонію. Японці говорять, що секрет довголіття криється в простоті та балансі.
З 16 по 18 грудня Земля зіткнеться з підвищеною сонячною активністю, яка може вплинути на роботу техніки та самопочуття людей. Магнітні бурі вимірюються за шкалою К-індексу від 0 до 9. Згідно з прогнозами, найвищий показник у цей період сягне позначки 5, що відповідає сильній бурі.
Прогноз магнітних бур
16 грудня (понеділок): К-індекс 5, сильна буря, червоний рівень небезпеки.
17 грудня (вівторок): К-індекс 4, середній рівень активності, жовтий рівень.
18 грудня (середа): К-індекс 3, слабка буря, зелений рівень.
Ці зміни спричинені потоками заряджених частинок, які досягають магнітосфери Землі після спалахів на Сонці. Інформація про активність оновлюється кожні три години, тому варто слідкувати за даними в режимі реального часу.
Що таке магнітна буря і як вона впливає?
Магнітні бурі виникають через спалахи на Сонці, які викидають у космос потужні потоки енергії. Коли ці потоки стикаються з магнітним полем Землі, вони викликають збурення, що впливають як на техніку, так і на людей.
Сильні магнітні бурі (К-індекс 7–8) можуть спричиняти:
збої в роботі супутників і систем зв’язку,
порушення у навігаційних системах,
полярні сяйва у несподіваних регіонах.
Для людини наслідки менш помітні, але чутливі до атмосферного тиску люди можуть відчувати головний біль, втому, дратівливість і навіть загострення хронічних хвороб.
Як зменшити вплив магнітних бур?
Щоб зменшити негативний вплив бур на організм, дотримуйтесь таких рекомендацій:
Режим дня: Лягайте спати вчасно, уникайте перевтоми.
Харчування: Уникайте жирної, солоної та гострої їжі. Пийте більше води та трав’яних чаїв.
Фізична активність: Прогулянки на свіжому повітрі чи легкі вправи допоможуть поліпшити самопочуття.
Зменшення стресу: Уникайте конфліктів, присвячуйте час відпочинку.
Догляд за здоров’ям: Людям із хронічними захворюваннями варто мати при собі ліки і більше відпочивати.
Контрастний душ вранці допоможе налаштуватися на день, а тепла ванна ввечері сприятиме розслабленню.
Чому важливо слідкувати за прогнозом?
Магнітні бурі не лише впливають на самопочуття, але й можуть порушувати роботу електроніки. Це може бути важливим для пілотів, моряків, а також для операторів супутникових і телекомунікаційних систем.
Прогноз на 16–18 грудня базується на даних Центру прогнозування космічної погоди NOAA, однак він може змінюватися. Тому важливо перевіряти оновлення, щоб бути готовими до змін.
Часте бажання перекусити або постійно відчувати голод знайомих багатьом людям, особливо в умовах стресу та активного ритму життя. Це може викликати не тільки дискомфорт, але й проблеми зі здоров’ям та зайвою вагою. Нутриціологіня Оксана Москаленко розповіла про два ефективні лайфхаки, які перевірили приладкати нав’язливу тягу до їжі.
В нормі у людини має бути три повноцінних прийоми їжі плюс 1 або 2 перекуси залежно від потреби. В інший час ми не маємо нічого жувати аби не провокувати стрибки цукру в крові. Проте іноді крім повноцінного харчування ми маємо постійні перекуси, не завжди збалансованою їжею, яка насичує на дуже короткий період. Усе це провокує людину на постійне під’їдання, що може негативно позначитися як на здоров’ї, так і на вазі. Нутриціологиня Анна Буховська розповіла, чому ми можемо відчувати постійний голод, та які лайфхаки допоможуть прибрати цю звичку.
Чому постійно хочеться їсти
Фото: Freepik
“Звичайно, якщо вам постійно хочеться їсти, потрібно розбиратися індивідуально, в чому причина. Це може бути недостатня кількість калорій в раціоні, тобто людина фізично не доїдає і через це буде весь час хотіти їсти”, — каже нутриціологиня.
Навіть якщо ви не пропускаєте прийоми їжі або з’їдаєте свою норму калорій за рахунок солодкого, то також швидко зголоднієте, адже така їжа дуже швидко.
“Усе це фізіологічні моменти, але є ще й психологічні. Наприклад, коли ми постійно в стресі та хочемо його зменшити. Еволюційно так склалося, що коли ми їмо, то більш-менш почуваємося у безпеці та розслабляємося, тобто їжа стає таким собі острівцем безпеки. Таким чином цей процес жування заспокоює”, — каже Анна Буховська.
Постійне під’їдання може мати низку негативних наслідків для здоров’я, в тому числі збільшення ваги. Іноді ви можете навіть не помічати цього, адже кидаєте щось в рот на автоматі, без відчуття голоду або навіть розуміння того, чи є у вас потреба в їжі та коли ви їли востаннє.
Як перестати постійно жувати
Фото: Freepik
“По-перше, потрібно збалансувати раціон та мати три основні прийоми їжі. Це має бути нормальна кількість їжі, а не 100 г, та в раціоні мають бути всі групи продуктів: овочі, фрукти, різні каші, бобові, які багато хто ігнорує”, — радить нутриціологиня. “Також в раціоні обов’язково мають бути різні жири та якісний білок. Якщо хоч чогось з цього не буде, людина буде швидко ставати голодною”.
Білок можна отримати з різних джерел, в тому числі рослинних, адже в раціоні мають бути присутні усі групи продуктів. Основними джерелами білка є м’ясо риба, бобові, морепродукти тощо. Ви можете обирати з того, що ви їсте та з того, що вам доступно в цей момент.
“Ще один лайфхак, кий допоможе, це їсти щось хрумке. Багато хто починає їсти восени та взимку більше шкідливої їжі, наприклад, чипси, сухарики, хрусткі солодощі. На цей випадок є гарні замінники! Можна купувати фруктові чипси, які йдуть без додатків або овочеві (але вони не всім подобаються на смак) без олії.”, — радить Анна Буховська.
Якщо звичайні картопляні чипси готуються у фритюрі, більш здорові фруктові та овочеві готуються шляхом дегідратації, тобто висушення. Вони корисні, тому ви можете їх спокійно вживати, якщо вам хочеться похрумтіти або щось пожувати під час перегляду улюбленого серіалу або подкасту.
“Це також може бути свіжа морква, в магазинах є спеціальна бебі-морква, яка добре підходить на перекус. Крім того, що вона буде свіжим елементом на вашій тарілці, вона ще буде хрустіти та заспокоювати”, — наголошує нутриціологиня.
Фото: Freepik
Анна Буховська рекомендує також різноманітні горіхи, насіння, різноманітні хлібці та сухарики – все те, що зможе задовольнити потребу у жуванні.
“Горіхи важливо їсти цілі, адже важливий саме момент жування. Ви також можете підсушувати хліб на пательні, грилі чи навіть в духовці, готувати сніданки з лаваша, які за умови підсушування на пательні, виходять надзвичайно хрусткими”, — каже Анна Буховська. “Тобто потрібно додавати різні текстури, їсти не тільки пюре з котлеткою, а й цільне м’ясо, яке потрібно жувати. Адже фактор жування дуже важливий і момент, коли їжа хрумтить, приносить нам задоволення”
Якщо ви помітили, що постійно голодні та постійно перехоплюєте їжу, перегляньте свій раціон та намагайтеся чітко дотримуватися режиму повноцінного триразового харчування. Намагайтесь вживати всі групи продуктів, щоб отримувати необхідні нутрієнти та закривати дефіцити. Обов’язково додавайте якісь хрусткі елементи та не будьте категоричні до улюблених продуктів.
Міністерство охорони здоров’я України наголошує на важливості вживання сезонних овочів, які є невід’ємною частиною здорового харчування. Вони не лише забезпечують організм необхідними вітамінами та мікроелементами, але й підтримують загальний стан здоров’я.
Поговоримо про буряк. Він не лише додає яскравих кольорів нашим стравам, але й містить корисні речовини, які мають численні переваги для здоров’я – від підтримки серцево-судинної системи до покращення травлення,
То що ж такого корисного містить буряк?
Вітаміни:
Вітамін С (аскорбінова кислота) – зміцнює імунну систему, підтримує здоров’я слизових оболонок і шкіри.
Вітамін В9 (фолієва кислота) – важливий для утворення клітин крові, запобігання анемії, а також обов’язковий для нормального розвитку нервової системи плода під час вагітності.
Вітамін В6 (піридоксин) – необхідний для утворення клітин крові, оптимального функціонування мозку, підтримки обміну речовин тощо.
Вітамін А у формі бета-каротину, який підтримує здоров’я органу зору, шкіри та слизових оболонок.
Мікроелементи:
Калій – регулює водно-сольовий баланс, підтримує здоров’я серця, сприяє забезпеченню нормального серцевого ритму та артеріального тиску та допомагає нормальній роботі м’язів.
Магній – важливий для нервової системи, регулює роботу м’язів і серця, бере участь у процесах синтезу білків та вироблення енергії.
Залізо – сприяє утворенню гемоглобіну, що необхідно для транспортування кисню в крові, і допомагає запобігти анемії, пов’язаної з його дефіцитом.
Кальцій – необхідний для здоров’я кісток і зубів, бере участь у скороченні м’язів та передачі нервових імпульсів.
Марганець – важливий для утворення сполучної тканини, регулює рівень глюкози та бере участь у метаболізмі жирів і вуглеводів.
Мідь – допомагає у засвоєнні заліза, важлива для формування кісткової тканини та нервових волокон.
Інші корисні компоненти:
Бетаїн – підтримує роботу печінки, допомагає у регулюванні метаболізму та захищає від серцево-судинних захворювань.
Антоціани – антиоксиданти, що захищають клітини від окислювального стресу та пошкодження вільними радикалами.
