Golosnovinua.com

Позначка: користь для здоров’я

  • Названо одну з найкорисніших і найдешевших морських риб

    Названо одну з найкорисніших і найдешевших морських риб

    Коли йдеться про корисну морську рибу, більшість українців автоматично згадують лосося або скумбрію. Ці продукти давно мають репутацію “здорової класики”, адже містять омега-3 жирні кислоти та якісний білок. Водночас їхня ціна робить регулярне споживання недоступним для багатьох. Однак існує риба, яка коштує значно дешевше, але за поживною цінністю не поступається відомим видам і навіть має низку переваг.

    Сардини — невелика морська риба, яку часто недооцінюють. Вони живуть у верхніх шарах океану та харчуються планктоном, завдяки чому майже не накопичують шкідливі речовини й важкі метали. Це робить сардини безпечними для частого вживання, на відміну від деяких великих хижих риб.

    Однією з головних причин включити сардини до раціону є високий вміст омега-3 жирних кислот. Ці корисні жири відіграють ключову роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи, позитивно впливають на роботу мозку та допомагають знижувати рівень запальних процесів в організмі. За кількістю омега-3 сардини часто можуть конкурувати з дорожчими видами риби, особливо якщо йдеться про якісні консерви в олії.

    Не менш важливою перевагою є білковий склад сардин. Вони містять легкозасвоюваний білок, який необхідний для підтримки м’язів, нормальної роботи імунної системи та відновлення тканин. Поєднання білка з корисними жирами робить сардини поживними та добре збалансованими.

    Особливу цінність ця риба має для здоров’я кісток. Сардини містять значну кількість кальцію та вітаміну D, особливо якщо вживати їх разом із м’якими кісточками. Такий склад сприяє зміцненню кісткової тканини, зубів і зменшенню ризику вікових змін опорно-рухової системи.

    Регулярне вживання сардин також пов’язують із покращенням стану судин, нормалізацією рівня холестерину та стабілізацією артеріального тиску. Крім того, вітаміни групи B разом з омега-3 позитивно впливають на стан шкіри, допомагаючи зберігати її еластичність і здоровий вигляд.

    Таким чином, сардини можна вважати доступною альтернативою дорогим “суперфудам”. Вони поєднують безпеку, високу поживну цінність і користь для організму, залишаючись при цьому одним із найдоступніших видів морської риби.

  • Хто має обмежити споживання фініків: поради дієтологів

    Хто має обмежити споживання фініків: поради дієтологів

    Фініки — це солодкі та поживні сухофрукти, які містять клітковину, калій та антиоксиданти. Вони століттями цінуються на Сході як символ життя та гостинності і часто використовуються як натуральний підсолоджувач замість оброблених цукерок. Проте, попри численні переваги, фініки можуть становити ризик для певних груп людей через високий вміст цукру, клітковини та специфічних речовин.

    Фахівці зазначають, що фініки допомагають зменшити потяг до солодкого і містять натуральні цукри (глюкозу та фруктозу), а також більше вітамінів та мінералів порівняно з обробленими солодощами. Помірне вживання цих сухофруктів може підтримувати енергетичний баланс та поліпшувати травлення.

    Проте існують категорії людей, які повинні обмежувати споживання фініків. Це:

    • особи з цукровим діабетом 2 типу або порушенням толерантності до глюкози;

    • ті, хто дотримується низьковуглеводних або кето-дієт;

    • люди із зайвою вагою;

    • особи зі синдромом подразненого кишківника або проблемами травлення;

    • люди з ризиком утворення ниркових каменів (оксалати);

    • маленькі діти до 2 років через ризик задухи та навантаження на травну систему.

    Додатково варто пам’ятати про зуби: липка консистенція та високий вміст цукру створюють ризик карієсу, тому після вживання фініків рекомендовано чистити зуби або полоскати рот. Рідкісні алергічні реакції також можливі.

    Для безпечного споживання дієтологи радять поєднувати фініки з продуктами, що уповільнюють засвоєння цукру, наприклад, йогуртом, сиром або кашею. Добре чергувати їх з іншими сухофруктами, такими як інжир чи чорнослив, і додавати ягоди — полуницю, чорницю або малину — для більшої кількості клітковини та вітамінів.

    Фініки можуть бути корисним і смачним доповненням до раціону, якщо їх споживати помірно, з урахуванням індивідуальних медичних протипоказань та правил гігієни ротової порожнини.

  • Гвоздика: проста спеція з потужними лікувальними властивостями

    Гвоздика: проста спеція з потужними лікувальними властивостями

    Гвоздика — це не просто ароматна спеція, яка додає стравам пряного смаку. Висушені бутони тропічного дерева роду сізігіум вважаються справжнім джерелом користі для здоров’я, особливо для травної системи та ротової порожнини.

    Фахівці зазначають, що гвоздика стимулює секрецію слини, а також покращує м’язову діяльність шлунково-кишкового тракту, що робить її ефективною у боротьбі з розладами травлення. Пряність також зменшує запалення в порожнині рота та усуває неприємний запах завдяки великій кількості ефірних олій, вітамінів і мінералів.

    Особливу увагу заслуговує компонент евгенол — ароматична речовина, яка міститься в бутонах гвоздики. Вона має протизапальні властивості та, за даними деяких досліджень, здатна гальмувати ріст ракових клітин, що робить гвоздику перспективною у профілактиці онкологічних захворювань.

    Для загального зміцнення організму та підтримки травлення фахівці радять щодня розжовувати до двох бутонів гвоздики натщесерце. Але варто пам’ятати: цей метод суворо не рекомендується людям із підвищеним артеріальним тиском, адже спеція має властивість підвищувати тиск.

    Таким чином, гвоздика — це не лише кулінарна спеція, а й природні ліки, які при правильному застосуванні можуть покращити самопочуття та зміцнити здоров’я.

  • Як вибрати безпечну полуницю та скільки можна їсти — поради дієтолога

    Як вибрати безпечну полуницю та скільки можна їсти — поради дієтолога

    Сезон полуниці — одна з найбільш очікуваних подій літа. Ця яскрава та ароматна ягода не тільки смачна, але й надзвичайно корисна. Проте, як застерігає лікар-дієтолог Марія Сайфулліна, вживати її потрібно з розумом — особливо людям із певними хронічними захворюваннями, дітьми та діабетикам. У коментарі для УНІАН експертка детально пояснила, чим полуниця корисна, коли її краще купувати та кому вона категорично протипоказана.

    Полуниця — джерело вітаміну С, який зміцнює судини, покращує стан шкіри та підтримує імунітет. Також ягода містить антиоксиданти, які борються із запальними процесами та сповільнюють старіння, фолієву кислоту — важливу для кровотворення, і клітковину, що покращує травлення.

    Полуниця має середній глікемічний індекс (32) та низький вміст вуглеводів (менше 8 г на 100 г), тому її можна обережно включати в раціон навіть при цукровому діабеті. За словами Сайфулліної, діабетикам дозволено до 150 г полуниці на день, але виключно після повноцінного прийому їжі з білками та овочами — це дозволить уникнути стрибків глюкози в крові.

    Ця ягода — доволі алергенний продукт, тому людям із відомою алергією на червоні ягоди краще її уникати. Крім того, при гастриті, виразці або загостренні шлунково-кишкових захворювань полуниця може погіршити стан — через наявність дрібних зернят та органічних кислот, які подразнюють слизову оболонку.

    Для дітей до 1 року свіжу полуницю краще не давати — як через ризик алергії, так і через ще незрілу травну систему. З 8–12 місяців можна пробувати термічно оброблену ягоду — у вигляді киселю чи компоту. А з 1 до 3 років дозволено 1–3 ягоди в день, і лише за відсутності алергічних реакцій. У старшому віці (близько 6 років) — до 100 г на день, але знову ж таки, помірність — головне правило.

    Для здорових дорослих оптимально — 150–250 грамів полуниці на день. А за сезон можна з’їсти навіть до 10 кг, якщо розподілити це рівномірно упродовж кількох тижнів. Найкращий час для вживання — перша половина дня: за сніданком або як десерт після обіду. Дітям ягоду можна давати як перекус між прийомами їжі — наприклад, з горішками чи насінням.

    Найбезпечніше — їсти ягоду в її природний сезон, з середини травня до кінця червня. Саме тоді полуниця достигає без надмірної кількості нітратів і стимуляторів росту. Позасезонна ягода, особливо імпортована, може містити більше хімічних речовин, тому її варто або уникати, або ретельно обробляти.

    Щоб зменшити вміст хімії, ягоду слід не просто промивати, а й замочити у воді на 10–15 хвилин — це допоможе вивести частину небажаних речовин із поверхні.