Golosnovinua.com

Позначка: лосось

  • Неврологи назвали продукт, який може знизити ризик деменції та хвороби Альцгеймера

    Неврологи назвали продукт, який може знизити ризик деменції та хвороби Альцгеймера

    Харчування для підтримки здоров’я мозку не обов’язково має бути складним або дорогим. Фахівці у сфері неврології зазначають, що один із найкорисніших продуктів для когнітивного здоров’я можна легко знайти у звичайному супермаркеті. Йдеться про лосось, зокрема заморожений, який за поживними властивостями майже не поступається свіжому.

    За даними лікарів, жирну рибу варто включати до раціону щонайменше один-два рази на тиждень. Оптимальна порція становить приблизно 100 грамів. Така кількість, за словами спеціалістів, може забезпечити організм важливими поживними речовинами, які підтримують роботу мозку та допомагають знизити ризик розвитку вікових неврологічних захворювань.

    Однією з головних причин користі лосося є високий вміст омега-3 жирних кислот. Лише одна порція цієї риби здатна забезпечити понад добову потребу організму у цих речовинах. Саме омега-3 пов’язують зі зниженням ризику розвитку деменції та хвороби Альцгеймера. Вони мають нейропротекторну дію, допомагають захищати клітини мозку та можуть сповільнювати вікові зміни в нервовій системі.

    Крім того, лосось містить значну кількість вітаміну В12. Ця речовина відіграє важливу роль у підтримці здоров’я нервової системи, оскільки допомагає зберігати мієлінову оболонку — захисний шар навколо нервових волокон. Разом із фолієвою кислотою вітамін В12 сприяє зниженню рівня гомоцистеїну, який пов’язують із ризиком атрофії мозку.

    Ще одним важливим елементом у складі риби є вітамін D. Він підтримує роботу імунної системи, а також може позитивно впливати на настрій і загальний психоемоційний стан людини. Дефіцит цього вітаміну часто пов’язують із підвищеним ризиком депресивних розладів.

    Окрему роль відіграє і білок лосося. Він містить усі дев’ять незамінних амінокислот, які організм людини не може виробляти самостійно. Регулярне споживання якісного білка, за словами спеціалістів, допомагає підтримувати ясність мислення та зберігати когнітивні функції навіть у старшому віці.

    Фахівці також наголошують, що заморожений лосось є практичним варіантом для повсякденного харчування. Завдяки сучасним технологіям заморожування риба зберігає більшість своїх поживних властивостей, водночас залишаючись доступнішою за свіжі делікатеси.

  • Чому варто їсти лосось щотижня: головні переваги для здоров’я

    Чому варто їсти лосось щотижня: головні переваги для здоров’я

    Раціон харчування напряму впливає на наше здоров’я, і серед продуктів, які найчастіше радять дієтологи, особливе місце займає жирна риба. Зокрема, лосось вважається справжнім суперфудом — завдяки унікальному набору вітамінів, мінералів і жирних кислот.

    Недостатність вітаміну B12 може викликати слабкість, втрату ваги та навіть депресію, адже ця речовина життєво необхідна для нервової системи й формування клітин крові. Наш організм не накопичує B12, тому його потрібно отримувати з їжею. Усього 85 грамів лосося містять близько 2,38 мкг цього вітаміну, майже покриваючи добову норму (2,4 мкг).

    Лосось — одне з найкращих джерел омега-3 жирних кислот, які допомагають знижувати рівень тригліцеридів та підвищувати рівень «хорошого» холестерину. Наукові дослідження доводять, що регулярне вживання такої риби знижує ризики серцево-судинних захворювань.

    Хронічне запалення здатне провокувати серцеві хвороби чи діабет. Дві ключові кислоти омега-3 — EPA та DHA — мають протизапальний ефект і позитивно впливають на клітинні мембрани, зменшуючи ризики ускладнень.

    Дослідження показали, що поживні речовини в лососі — від вітаміну D і магнію до селену — здатні покращувати когнітивні функції. Люди старші 65 років, які їли рибу принаймні раз на тиждень, мали кращі показники пам’яті й роботи мозку, ніж ті, хто робив це рідше.

    Включення лосося у раціон — простий спосіб подбати про серце, мозок та імунітет. Лікарі радять вживати рибу хоча б раз на тиждень, щоб забезпечити організм корисними жирними кислотами та вітамінами.

  • Що їсти, щоб схуднути без шкоди для м’язів – поради спортивного дієтолога

    Що їсти, щоб схуднути без шкоди для м’язів – поради спортивного дієтолога

    Фахівчиня зі спортивної дієтології Тара Коллінгвуд, сертифікований тренер Американського коледжу спортивної медицини, поділилася списком продуктів, які допомагають боротися із зайвою вагою. Вона працювала з професійними спортсменами, включно з тенісистами США та баскетболістами клубу НБА “Орландо Меджик”, і наголошує, що правильне харчування особливо важливе після 40 років, коли обмін речовин уповільнюється.

    Ці продукти рекомендуються як жінкам, так і чоловікам, зокрема тим, хто має зайвий жир у ділянці живота, зокрема так зване «пивне черево».

    Яйця
    Яйця містять повноцінний білок і лейцин, які допомагають довше зберігати відчуття ситості та зменшити загальне споживання калорій.

    Куряча або індича грудка без шкіри
    Це джерело якісного білка з мінімумом жиру. Містить амінокислоти, необхідні для підтримки м’язів при зниженні ваги.

    Лосось
    Риба багата на білок і омега-3 жирні кислоти, які підтримують спалювання жиру та запобігають втраті м’язової маси.

    Листова зелень
    Шпинат, руккола, капуста — всі вони містять клітковину та магній, який важливий для м’язів і допомагає зменшити голод при мінімальній кількості калорій.

    Сочевиця та інші бобові
    Вони стабілізують рівень цукру в крові, підтримують м’язи та сприяють ефективному спалюванню жиру.

    Грецький йогурт
    Містить казеїн і сироватковий білок, що добре підтримує м’язову масу. Крім того, пробіотики в йогурті корисні для травлення і знижують апетит.

    Ягоди
    Чорниця, малина, полуниця — солодкий, але низькокалорійний варіант із великою кількістю клітковини та антиоксидантів. Ягоди допомагають уникнути перепадів цукру в крові і зменшити тягу до солодкого.

    Такий список стане в пригоді всім, хто хоче схуднути без шкоди для м’язів і здоров’я. Особливо він корисний людям після 40 років, коли організм по-іншому реагує на стрес, їжу та фізичне навантаження.

  • 7 продуктів, які допомагають зберегти молодість і пружність шкіри — без косметичних втручань

    7 продуктів, які допомагають зберегти молодість і пружність шкіри — без косметичних втручань

    Раціон має суттєвий вплив на стан шкіри. Дослідники Единбурзького університету під керівництвом доктора Рупі Ауйла дійшли висновку: певні продукти можуть уповільнювати процеси старіння, зменшувати запалення та сприяти природному оновленню клітин шкіри. Вони містять антиоксиданти, клітковину та поліненасичені жири, які допомагають зберігати шкіру зволоженою, пружною та еластичною.

    Ось сім продуктів, які позитивно впливають на здоров’я шкіри:

    1. Горіхи

    Мигдаль, волоські горіхи та фундук багаті на вітамін Е, цинк і омега-3 жирні кислоти. Ці компоненти сприяють захисту клітин від старіння, борються з вільними радикалами та покращують еластичність шкіри.

    2. Насіння льону, чіа, гарбуза

    Такі продукти містять клітковину та антиоксиданти, які зменшують запальні процеси, підтримують водний баланс шкіри й запобігають сухості.

    3. Яйця

    Являються джерелом біотину та амінокислот, необхідних для синтезу колагену. Це сприяє оновленню клітин шкіри й покращує її структуру.

    4. Лосось

    Омега-3 жирні кислоти, що містяться в лососі, зволожують шкіру зсередини, сприяють її м’якості й природному блиску.

    5. Вівсянка

    Містить бета-глюкан, який має заспокійливу дію, зменшує подразнення та сприяє регенерації шкіри.

    6. Броколі

    Овоч багатий на вітамін С, необхідний для вироблення колагену. Також броколі має протизапальні властивості.

    7. Імбир

    Цей корінь є потужним антиоксидантом, який стимулює кровообіг, підтримує оновлення клітин і додає шкірі здорового вигляду.

    Правильно підібраний раціон може стати ефективною підтримкою для шкіри й чудовим доповненням до базового догляду.