Вже у жовтні-листопаді українці відчують чергове зростання цін на продукти. Найбільше подорожчає хліб — на 20–25%, повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Хліб
Україна цьогоріч зібрала близько 22 млн тонн пшениці, тож дефіциту зерна немає. Але ціна на хліб залежить не лише від врожаю:
-
енергоносії подорожчали з серпня;
-
зросли витрати на паливо та логістику;
-
хлібозаводи купують частину комплектуючих за валюту;
-
зарплати у галузі підняли до мінімум 20 тис. грн.
Уже дев’ять місяців поспіль хліб дорожчає на 1,5–2% щомісяця, і до кінця року загальне подорожчання складе до чверті ціни.
Молочна продукція
Закінчується «сезон великого молока». Виробництво скорочується, а попит зберігається. Крім того, значні обсяги йдуть на експорт до ЄС. Восени молочні продукти подорожчають на 7–8%.
Яйця
Виробництво яєць зросло, але галузь залежить від вартості електроенергії. Якщо тарифи лишаться стабільними — ринок витримає. Прогнозоване зростання ціни — у межах 5–10%.
М’ясо
Ціни залишаються високими, однак нових стрибків поки не очікують. Курятина і свинина тримаються стабільно. Водночас можливі проблеми у випадку блекаутів, коли зросте собівартість через резервні джерела живлення.
Овочі
На ринку «борщового набору» ціни нині на 30–40% нижчі, ніж торік, завдяки гарному врожаю. Але ситуація тимчасова — узимку вартість овочів зросте через витрати на зберігання.