Golosnovinua.com

Позначка: ресторан

  • Біля ресторану в Києві знайшли куртку з гранатами

    Біля ресторану в Києві знайшли куртку з гранатами

    У Дніпровському районі Києва правоохоронці вилучили два корпуси гранат і запал, які виявили у покинутій куртці біля одного із закладів громадського харчування. Небезпечну знахідку помітили перехожі, після чого на місце викликали поліцію. Про це повідомили у Головному управлінні Національної поліції у місті Києві.

    За даними правоохоронців, повідомлення про підозрілий предмет надійшло близько 13:00. Свідки розповіли, що на перилах сходів, які ведуть до ресторану, лежала залишена без нагляду куртка. Через підозрілий вигляд речей громадяни вирішили не торкатися знахідки та повідомили про неї до поліції.

    Після прибуття на місце події правоохоронці оглянули куртку та виявили всередині два корпуси гранат і запал до них. З огляду на потенційну небезпеку територію перевірили вибухотехніки, які безпечно вилучили боєприпаси для подальшого дослідження.

    До роботи на місці були залучені слідчо-оперативна група Дніпровського управління поліції, фахівці вибухотехнічної служби та інші профільні підрозділи. Правоохоронці провели першочергові слідчі дії, зафіксували обставини події та вилучили знайдені предмети як речові докази.

    Наразі слідчі вирішують питання щодо правової кваліфікації інциденту. Також встановлюється, чи були корпуси гранат споряджені вибуховою речовиною, а також їхній тип і походження. Окрему увагу правоохоронці приділяють встановленню особи, яка залишила куртку біля ресторану, та з’ясуванню мотивів її дій.

    Поліція аналізує записи камер відеоспостереження, опитує можливих свідків і перевіряє інформацію, яка може допомогти встановити обставини появи небезпечних предметів поблизу закладу громадського харчування.

    У Національній поліції вкотре нагадали громадянам, що у разі виявлення підозрілих предметів або можливих боєприпасів категорично не можна торкатися їх чи намагатися самостійно переміщати. У таких випадках необхідно відійти на безпечну відстань, попередити інших про небезпеку та негайно повідомити про знахідку за номерами 102 або 101. Слідчі дії у справі тривають.

  • Журналісти виявили робочий ресторан у серці Карпатського парку оформлений на родичів мера Яремче

    Журналісти виявили робочий ресторан у серці Карпатського парку оформлений на родичів мера Яремче

    Журналісти СтопКору виявили повноцінний ресторан у межах Карпатського національного природного парку: заклад має кухню, обслуговування, музику та відвідувачів, але, за даними репортажу, працює без необхідних дозволів. Під час візиту столики були заповнені туристами, від закладу відчувався запах приготованого м’яса, подавали алкоголь, проте чеки не видавали — оплата, за спостереженнями журналістів, приймалась лише на банківську картку.

    Журналісти з’ясували орендно-реєстраційні зв’язки: землю в заповідній зоні нібито орендує ФОП Василь Васильчук, який за даними відкритих джерел є братом дружини міського голови Яремче. На нього ж, як повідомляють автори матеріалу, оформлено і кілька компаній у деревообробній сфері. За інформацією розслідування, рахунки для прийому платежів належать іншій особі з того самого родинного кола, а в соцмережах її сторінки коментують члени сім’ї мера. Журналісти називають цей ланцюжок «родинною схемою».

    Редакція звернулась до податкової служби — у відповіді, яку цитують журналісти, вказано, що у цього підприємця немає дозволів на роздрібну торгівлю алкоголем. Автори розслідування також наголошують, що офіційних погоджень на роботу закладу в межах нацпарку не знайдено, а адміністрація Карпатського НПП на телефонні та письмові запити не відреагувала.

    За інформацією Міндовкілля, територія Карпатського національного парку поділена на чотири зони, і лише незначна частина парку відведена під стаціонарну рекреацію; навіть у ній розміщення закладів відбувається за жорстких умов і лише як допоміжна інфраструктура з офіційним погодженням. У матеріалі розслідувачів наголошують, що повноформатна ресторанна діяльність у заборонених зонах парку суперечить нормам Закону України «Про природно-заповідний фонд України» (статті 16 і 21).

    Журналісти закликають контролюючі органи перевірити факти й підтвердити або спростувати наявність дозволів, законність оренди та дотримання екологічних вимог. У розслідуванні також вказано на ризики суміжної діяльності: поєднання лісопромислових підприємств родини й закладів харчування у гірській зоні може створювати корупційні та екологічні загрози для парку і місцевої громади.

  • Відтік персоналу та падіння попиту, ресторанний бізнес України під загрозою

    Відтік персоналу та падіння попиту, ресторанний бізнес України під загрозою

    Після рішення уряду дозволити виїзд за кордон чоловікам віком від 18 до 22 років українські ресторатори повідомляють про відтік персоналу. Водночас головною загрозою для галузі вони називають не брак кадрів, а структурні економічні проблеми, які можуть спричинити масове закриття ресторанів уже найближчими місяцями.

    Про це 29 вересня повідомила «Економічна правда» з посиланням на представників ресторанного бізнесу.

    За словами Станіслава Завертайла, співзасновника київських закладів «Завертайло» і Honey, після ухвалення постанови Кабміну у них звільнилося п’ятеро працівників з молодшої вікової групи. Він прогнозує, що відтік працівників у віці 18–22 років може сягнути 20–30%. Однак, як зазначають учасники ринку, основною причиною можливої кризи є не дефіцит працівників, а падіння платоспроможного попиту та сезонний спад. Листопад традиційно вважається найменш прибутковим місяцем у галузі, а воєнний стан та економічна нестабільність лише посилили сезонні коливання. На думку рестораторів, у столиці можуть припинити роботу до 20–30% ресторанів, що становить сотні закладів. Засновник мережі закладів Алекс Купер вважає, що частина форматів, які й без того працюють з низькою прибутковістю, не витримає чергової «зимової хвилі».

    За аналітичними даними компанії Poster, яка спеціалізується на автоматизації кафе і ресторанів, за період з січня по серпень 2025 року кількість відвідувачів у закладах громадського харчування зменшилася на 8,5% порівняно з аналогічним періодом 2024 року. Водночас середній чек зріс на 16,5%. Проте загальна виручка у галузі збільшилась лише на 6,5%, що співмірно з рівнем інфляції, яка становила 6%. При цьому вартість окремих товарів і послуг у закладах харчування зростає швидше за офіційні інфляційні показники. Останні роки кожна зима ставала своєрідним “стрес-тестом” для ресторанного бізнесу — окрім сезонного падіння відвідуваності, додавались блекаути, обстріли та зниження чисельності працівників.

    Після ухвалення урядової постанови від 27 серпня, яка дозволяє чоловікам віком 18–22 років виїжджати з України, багато рестораторів зафіксували звільнення молодих працівників. У львівській ресторанній групі FAMI, за словами співвласника Валерія Созановського, звільнилося 12 працівників зазначеної вікової категорії. У холдингу !FEST — 22 співробітники.

    Ольга Купець, дослідниця Київської школи економіки, вважає, що нова міграційна політика може мати довгострокові наслідки, зокрема негативно вплинути на демографічну ситуацію в Україні.

  • Власницю ресторану у Рівному зобов’язали сплатити борг за 15 років користування землею

    Власницю ресторану у Рівному зобов’язали сплатити борг за 15 років користування землею

    Рівненський апеляційний суд переглянув справу щодо користування земельною ділянкою без договору та ухвалив рішення на користь міської ради. Сума стягнення з власниці ресторану перевищила 118 тисяч гривень.

    Спір виник через те, що об’єкт нерухомості – ресторан, який належить відповідачці, розташований на землі комунальної власності. Договір оренди при цьому не укладався, а орендна плата протягом 15 років не надходила.

    Місцевий суд частково задовольнив позов, стягнувши лише 4,7 тисячі гривень. Однак міська рада подала апеляцію, обґрунтовуючи вимоги нормативною грошовою оцінкою ділянки та затвердженими ставками орендної плати.

    Колегія суддів апеляційної інстанції дійшла висновку, що розрахунок міськради підтверджується належними доказами, а відсутність договору оренди не звільняє фактичного користувача від сплати коштів. Таким чином, апеляція була задоволена в повному обсязі.

    Суд визнав, що власниця ресторану безпідставно зберегла у себе кошти, які мала б сплатити громаді, й постановив стягнути з неї недоотриманий дохід.

    Це рішення ще раз підкреслює, що використання землі без належного оформлення документів може обернутися значними фінансовими втратами для підприємців.

  • Українці стали рідше ходити в кафе, проте витрачають більше

    Українці стали рідше ходити в кафе, проте витрачають більше

    Компанія Poster оприлюднила результати дослідження ресторанного ринку України за перше півріччя 2025 року. Аналітика базується на даних 8800 закладів у всіх регіонах країни.

    Загальна виручка у сфері громадського харчування зросла на 5% у порівнянні з аналогічним періодом 2024-го. Лідером за темпами зростання став Львів, де показник піднявся на 7%.

    Втім, зростання доходів відбулося не завдяки збільшенню кількості гостей, а через підвищення цін. Відвідуваність українських ресторанів і кафе скоротилася на 9%. Стабільним залишився лише трафік у суші-закладах, тоді як у інших форматах падіння коливалося від 7% до 16%.

    Середній чек зріс на 17% і тепер становить 171 гривню. Динаміка по категоріях виглядає так:

    • бари — 476 грн (+17%),

    • кав’ярні — 108 грн,

    • кафе — 307 грн,

    • ресторани — 675 грн,

    • піцерії — 324 грн,

    • пекарні — 82 грн,

    • суші — 670 грн.

    CEO та співзасновник Poster Родіон Єрошек пояснює: «Загалом цифри показують, що улюблена кава чи вечеря в ресторані подорожчали: за ті самі замовлення тепер доводиться платити більше».

  • Одеського ресторатора Зарічанського підозрюють у зв’язках із проросійськими силами

    Одеського ресторатора Зарічанського підозрюють у зв’язках із проросійськими силами

    Відомий одеський ресторатор Андрій Зарічанський, незважаючи на зафіксовані зв’язки  з проросійськими силами, залишається в Україні активно контактактуючи з місцевими елітами та окремими представниками силового блоку.

    Нагадаємо, Андрію Зарічанському належить мережа елітних ресторанів в Одесі та Києві, серед яких “Облака”, “Риба”, “ЖАРіМЯСО”, “ЯХТА” та інші.

    Володіння мережею елітних ресторанів в “складному” з точки зору політичних настроїв одеському регіоні робить Андрія Зарічанського “цікавим” для російських спецслужб, а його контакти з рядом проросійських діячів під час війни викликають щире здивування в одеситів.

    Нагадаємо, дружиною Андрія Зарічанського є громадянка Росії Інара Зарічанська, яка до цього часу не отримала українське громадянство. Ймовірно причиною є наявність у сімї Зарічанських активів в РФ. Зокрема, є відомості про володіння Зарічанськими нерухомістю в елітному підмосков’ї.

     

    ФОТО: Паспорт уроженки Сахаліну Інари Зарічанської

    Серед близьких друзів Андрія Зарічанського – проросійський православний політик Артем Дмитрук. До втечі за кордон Дмитрук разом із родиною Зарічанських щонеділі відвідував службу в Успенському чоловічому монастирі, після неї в тому ж складі – митрополита Одеського та Ізмаїльського Агафангела, відомого українофоба. Після відвідин церкви Артем Дмитрук зі своїми друзями-рестораторами зазвичай обідав у дворі готелю «Вілла Софія» і ніколи не забував публічно вітати Зарічанського із православними святами та днями народження, чим Зарічанський дуже пишався.

    ФОТО: Андрій Зарічанський завжди пишався дружбою із Артемом Дмитруком

    Із Дмитруком Зарічанський не просто друзі, а ще і давні партнери. Достатньо згадати їх спільний проект –  ТГ канал “Робин Гуд по-одесски“, де регулярно публікувались позитивні новини про ресторатора та негатив на його конкурентів.

    ФОТО: Артем Дмитрук регулярно перепощує новини з ТГ канала Робин Гуд по-одесски

    Як повідомляють наші джерела з близького оточення ресторатора, дружба та спілкування з Андрія Зарічанського та Артема Дмитрука могла зберегтись і після втечі останнього з України, а спроби Зарічанського “відбілитись в ЗМІ” через разові акції з допомогою військовим та носіння вишиванки одеситами сприймаються скептично.

    В контексті спілкування Андрія Зарічанського та  Артема Дмитрука, важливо відзначити, що з останній працює на РФ. При цьому для росіян Дмитрук настільки важливий, що для його медійного супроводу спецслужби РФ навіть прикомандирували своїх політтехнологів.

    Зокрема, Артема Дмитрука веде та сама команда, що і біглого екс перем’єр-міністра України Миколу Азарова, а пости з його телеграм каналу регулярно перепощуються на телеграм каналах з так званого  “Кремлівського пулу”.

    В даному контексті дружба відомого одеського ресторатора з біглим Артемом Дмитруком може нести ризики передачі спецслужбам РФ чутливої для України інформації.

    Так, за інформацією ЗМІ, знижки та спеціальне обслуговування в ресторанах Андрія Зарічанського отримують такі відомі персони, як  екс-головнокомандувач ЗСУ, генерал Іван Свида та його син, заступник голови Одеського окружного адмінсуду Леонід Свида.

    Із діючих силовиків часто навідується та користується спеціальними знижками в ресторанах Зарічанського Начальник відділу Управління стратегічних розслідувань в Одеській області Департаменту стратегічних розслідувань Національної поліції  Сергій Капіца.

    Частими гостями Зарічанського є екс-очільник Одещини Микола Скорик, одеський прокурор Геннадій Фуртат, суддя Київського райсуду Одеси Юлія Федулєєва та багатьох інших.

    ФОТО: Андрій Зарічанський організовує відпочинок “потрібним людям”

    Мовчання Управління СБ України в Одеській області відносно контактів та поведінки ресторатора Андрія Зарічанського може свідчити про дві речі: або Зарічанський дійсно “добре годує місцевих силовиків”, або ресторатор уже “співпрацює” з органами, докуметуючи цікавих для Служби відвідувачів.

  • Понад 100 постраждалих і 48 тисяч штрафу: чим закінчилося отруєння в ресторані Кацуріна

    Понад 100 постраждалих і 48 тисяч штрафу: чим закінчилося отруєння в ресторані Кацуріна

    Відомий український ресторатор Міша Кацурін отримав штраф у розмірі 48 тисяч гривень за порушення гігієнічних вимог у своєму ресторані “Китайський привіт” у Львові, де близько місяця тому сталося масове отруєння. Про це повідомили в Головному управлінні Держпродспоживслужби у Львівській області.

    За даними відомства, інспекція закладу виявила суттєві порушення правил виробництва та обігу харчових продуктів. У Держпродспоживслужбі наголосили, що дотримання санітарних норм є обов’язковим, і штраф накладено відповідно до чинного законодавства.

    Нагадаємо, 16 липня, у день відкриття нового ресторану у Львові, Кацурін повідомив, що отруїлися не лише відвідувачі, але й він сам. Згодом стало відомо, що понад 100 людей потрапили до лікарень із діагнозом сальмонельоз.

    Попри інцидент, днями Кацурін оголосив про повторне відкриття закладу. За його словами, перед відновленням роботи ресторан пройшов перевірки, а також був освячений священиком. “Стандарти стандартами, а без благословення справи не буде”, – прокоментував ресторатор.

    Інцидент із “Китайським привітом” викликав широкий резонанс у соцмережах та серед львів’ян, а історія стала прикладом того, як репутаційні та фінансові наслідки для ресторанного бізнесу можуть бути миттєвими після порушень санітарних норм.

  • Сальмонела, брудний інвентар і персонал без медкнижок: що виявили у ресторані Кацуріна

    Сальмонела, брудний інвентар і персонал без медкнижок: що виявили у ресторані Кацуріна

    Масове отруєння у ресторані “Китайський привіт” у Львові, який належить відомому українському ресторатору Міші Кацуріну, набуло широкого резонансу. Як повідомляє Держпродспоживслужба, у закладі виявили численні порушення санітарних норм. За останніми офіційними даними, після відвідин ресторану госпіталізовано 76 осіб, серед яких 10 дітей та дві вагітні жінки.

    Результати лабораторних досліджень підтвердили наявність небезпечної бактерії Salmonella enteritidis у 25 постраждалих відвідувачів та одного працівника закладу.

    Під час перевірки ресторану інспектори зафіксували низку грубих порушень:

    • інвентар з кондитерського, м’ясного та овочевого цехів мився разом, що суперечить нормам гігієни;

    • порушено правила зберігання кухонного інвентарю – не було відповідних ємностей із кришками;

    • сипучі продукти зберігалися в коридорі підвалу, а в холодильнику зафіксовано порушення товарного сусідства;

    • інвентар для прибирання зберігався без маркування та належної організації;

    • відсутні журнали контролю температурного режиму продуктів.

    Окрім цього, з 23 працівників закладу 16 не мали медичних книжок, що є прямим порушенням вимог до персоналу харчових закладів.

    Сам Міша Кацурін повідомив, що теж став жертвою отруєння у власному ресторані. Інцидент стався у день відкриття закладу — 16 липня.

    Поліція відкрила кримінальне провадження за фактом порушення санітарних правил та норм. Винним загрожує покарання — від штрафу в 17 тисяч гривень до трьох років позбавлення волі.

    Слідчі дії тривають. Очікується, що заклад не відновить роботу до завершення розслідування.

  • Отруєння в ресторані Кацуріна у Львові: кількість госпіталізованих зросла до 70

    Отруєння в ресторані Кацуріна у Львові: кількість госпіталізованих зросла до 70

    У Львові зафіксовано масштабний спалах гострої кишкової інфекції, що виник після відвідування ресторану китайської кухні, який належить відомому ресторатору та food-блогеру Міші Кацуріну. За останніми даними, до лікарень потрапили вже 70 людей, з них 9 — діти.

    Перші повідомлення про отруєння з’явилися 17 липня, коли стало відомо про госпіталізацію 56 осіб. Вже наступного дня Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб повідомив про зростання кількості постраждалих.

    Усі пацієнти зверталися за медичною допомогою зі схожими симптомами: лихоманка, нудота, блювання, діарея, сильний біль у животі та загальна слабкість. У двох випадках лабораторно підтверджено наявність Salmonella enteritidis — одного з найнебезпечніших збудників харчових отруєнь.

    Під час епідеміологічного розслідування фахівці опитали всіх госпіталізованих та склали карту харчування. Спільним для всіх постраждалих виявився десерт “Сінгапурський чизкейк”, який, ймовірно, став джерелом інфекції.

    Експерти відібрали 16 зразків продуктів, перевірили питну воду та провели обстеження персоналу ресторану. Наразі триває виявлення джерела інфекції та факторів її передачі. У закладі проведено повну дезінфекцію.

    Заклад працює у форматі азійської кухні та був відкритий нещодавно. Його засновником є Міша Кацурін — ресторатор і блогер, відомий своїми гастропроектами в Києві. Сам Кацурін публічно підтвердив факт масового отруєння у своєму ресторані, пообіцяв співпрацювати зі слідством і провести внутрішню перевірку.

  • Поліція Львова відкрила справу через масове отруєння у ресторані Міші Кацуріна

    Поліція Львова відкрила справу через масове отруєння у ресторані Міші Кацуріна

    У Львові триває розслідування масового отруєння у ресторані відомого ресторатора Міші Кацуріна. Заклад відкрився 13 липня, але вже через кілька днів після старту роботи сюди звернулися 43 відвідувачі з симптомами отруєння, серед яких були троє дітей.

    Поліція відкрила кримінальне провадження за статтею про порушення санітарних норм, що призвело до інфекційних захворювань і масового отруєння. Правоохоронці наразі з’ясовують причини інциденту та проводять досудове розслідування.

    За словами самого Міші Кацуріна, він також потрапив до інфекційного відділення через отруєння. Попередньою причиною називають яйця та яєчний крем у десертах, але офіційні результати перевірки ще очікуються. Тим часом ресторан тимчасово закрили, а власник заявив, що утилізує всі продукти незалежно від результатів аналізів.

    Міша Кацурін також наголосив, що підтримує зв’язок із постраждалими і готовий компенсувати витрати на лікування. Слідство триває.