Golosnovinua.com

Позначка: рівень цукру

  • Сніданки, що провокують стрибки глюкози: поради експерта

    Сніданки, що провокують стрибки глюкози: поради експерта

    Американський дієтолог Meddison Salinger з Науково-дослідного інституту діабету University of Miami оприлюднив перелік продуктів, які небажано вживати на сніданок через їхній вплив на рівень глюкози в крові. За його словами, різкі ранкові стрибки цукру можуть негативно позначатися на самопочутті та з часом підвищувати ризики метаболічних порушень.

    Фахівець наголошує, що перший прийом їжі формує енергетичний баланс на весь день. Надмірна кількість швидких вуглеводів без достатньої кількості білка та клітковини сприяє різкому підвищенню рівня глюкози, а згодом — його падінню, що може викликати втому та відчуття голоду.

    Серед продуктів, які не рекомендується обирати на сніданок:

    Млинці з сиропом — поєднання рафінованого борошна та цукрового сиропу має високий глікемічний індекс і спричиняє швидкий підйом цукру.

    Вафлі — містять значну кількість вуглеводів і часто подаються з підсолодженими добавками.

    Фруктові смузі — у рідкому вигляді фрукти засвоюються швидше, що може призвести до різкого підвищення глюкози, особливо якщо напій не містить білка або клітковини.

    Випічка — навіть без начинки зазвичай містить багато рафінованих вуглеводів і цукру.

    Французький тост із сиропом — додаткові солодкі інгредієнти посилюють навантаження на систему регуляції глюкози.

    Пластівці — особливо солодкі варіанти швидко розщеплюються та спричиняють стрибок цукру, після якого можливе відчуття втоми.

    Білий хліб — через низький вміст клітковини швидко підвищує рівень глюкози в крові.

    Фаст-фуд — має високу калорійність і низьку поживну цінність, що не сприяє стабільному енергетичному рівню.

    Підсолоджена вівсянка — продукти швидкого приготування часто містять доданий цукор і проходять інтенсивну обробку.

    Гранола — у багатьох випадках містить додатковий цукор та олії, що підвищує її глікемічне навантаження.

    Фахівці наголошують, що для стабільного рівня енергії варто обирати сніданки з достатнім вмістом білка, корисних жирів і клітковини — це допомагає підтримувати тривале відчуття ситості та більш рівномірну реакцію організму на глюкозу.

  • Вода та цукор: як літр чистої рідини на день знижує ризик гіперглікемії

    Вода та цукор: як літр чистої рідини на день знижує ризик гіперглікемії

    Звичка регулярно пити воду здається настільки буденною, що її вплив на організм часто недооцінюють. Проте медики наголошують: належна гідратація життєво важлива не лише для самопочуття, а й для стабільності ключових біохімічних процесів у тілі. Зокрема, дослідження, на які посилається видання VeryWell Health, показують: вживання понад одного літра чистої води на добу здатне знижувати ризик падіння рівня глюкози та запобігати різким його коливанням.

    Як вода впливає на рівень глюкози

    Близько 80% крові — це вода. Коли організм втрачає рідину, об’єм кровотоку зменшується, а концентрація глюкози, навпаки, зростає. При цьому фактична кількість цукру не змінюється — просто він стає більш концентрованим.
    Регулярне споживання води підтримує стабільний об’єм плазми, допомагаючи організму природним шляхом утримувати рівень цукру в межах норми. Водночас важливо розуміти: вода не замінює інсулін і не може виконувати його функцію.

    Роль нирок у регуляції глюкози

    Нирки — один із головних органів, що відповідають за очищення крові. Коли рівень глюкози підвищений, вони виводять її надлишки з сечею. Для цього організму потрібен достатній запас рідини.
    Якщо води замало, нирки працюють із перевантаженням, що може спричиняти стрибки глюкози. У зворотному випадку — за умов нормальної гідратації — вони ефективніше справляються з регуляцією.

    Зневоднення активізує гормони кортизол і вазопресин. Обидва вони стимулюють печінку вивільняти додатковий цукор у кров, що збільшує ризик гіперглікемії.
    Достатня кількість води допомагає утримувати гормони стресу в балансі, зменшуючи їх вплив на рівень глюкози.

    Коло зневоднення та високого цукру

    Підвищена глюкоза спричиняє часте сечовипускання — організм намагається вивести надлишок цукру. Це призводить до додаткової втрати рідини й подальшого зневоднення, яке, у свою чергу, ще більше підвищує рівень глюкози.
    Регулярне споживання води допомагає розірвати це замкнуте коло.

    Добре зволожені клітини краще реагують на інсулін — гормон, який допомагає їм “захоплювати” глюкозу. Коли води достатньо, чутливість до інсуліну зростає, що сприяє природній стабілізації цукру в крові.

    Вода й контроль ваги

    Надмірна вага та ожиріння — ключові фактори ризику інсулінорезистентності. Вода допомагає контролювати апетит та зменшувати кількість спожитих калорій.
    Регулярна гідратація — простий, але дієвий інструмент для підтримання нормальної ваги, яка, своєю чергою, безпосередньо впливає на рівень глюкози.

  • 8 осінніх продуктів, що стабілізують рівень цукру в крові

    8 осінніх продуктів, що стабілізують рівень цукру в крові

    Осінь — сезон багатий на продукти, які допомагають підтримувати здоров’я та стабільний рівень цукру в крові. Особливо корисними є фрукти, овочі та насіння, що містять харчові волокна, які уповільнюють засвоєння вуглеводів і зменшують коливання глюкози після їжі.

    Яблука
    Одне середнє яблуко зі шкіркою містить близько 4 г клітковини. Клітковина та поліфеноли допомагають контролювати рівень цукру та інсуліну після їжі. Яблука можна додавати у салати, йогурт або вівсянку.

    Гранати
    Півсклянки зернят граната містять 3,5 г клітковини. Цей фрукт сприяє зниженню рівня цукру натщесерце та покращує показник гемоглобіну A1c. Антиоксиданти та поліфеноли граната допомагають зменшити оксидативний стрес.

    Груші
    Середня груша містить 5,5 г клітковини. Завдяки високому вмісту води та клітковини груша підтримує стабільний рівень глюкози. Її можна запікати, додавати у салати або випічку.

    Хурма
    Один плід хурми містить приблизно 6 г клітковини та поліфеноли — таніни, що уповільнюють розщеплення вуглеводів. Хурму можна нарізати і додавати до йогурту, каш або салатів.

    Брюссельська капуста
    Склянка вареної капусти містить 4 г клітковини. Вона підтримує здоровий мікробіом кишківника, сприяє виробленню коротколанцюгових жирних кислот, що покращують чутливість до інсуліну та зменшують запалення.

    Солодка картопля
    Одна середня бульба містить 4 г клітковини і має низький глікемічний індекс, що допомагає повільніше підвищувати рівень цукру в крові. Її радять запікати або додавати до салатів замість рафінованих крохмалів.

    Гарбузове насіння
    30 г насіння містять 2 г клітковини, білка та корисних жирів, що допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози протягом дня. Насіння можна додавати у йогурти, каші, салати або вживати окремо як перекус.

    Капуста
    Склянка нашаткованої капусти містить близько 2 г клітковини. Регулярне споживання овочів, багатих на волокна, знижує резистентність до інсуліну та ризик розвитку діабету 2 типу.

    Як клітковина впливає на рівень цукру
    Клітковина буває розчинною та нерозчинною. Розчинна формує гель у кишківнику, уповільнюючи всмоктування вуглеводів, що знижує післяобідній стрибок цукру. Нерозчинна покращує обмін речовин, чутливість до інсуліну та зменшує запалення.

    Фахівці радять споживати 25–35 г клітковини щодня, щоб підтримувати стабільний рівень цукру та зменшити ризик метаболічних захворювань.

  • Чи справді «послідовність приймання їжі» допомагає контролювати цукор і худнути

    Чи справді «послідовність приймання їжі» допомагає контролювати цукор і худнути

    «Послідовність приймання їжі» — новий харчовий тренд, який набирає популярності серед тих, хто прагне контролювати рівень цукру в крові або схуднути. Його суть полягає в певному порядку вживання продуктів під час одного прийому їжі: спочатку — некрохмалисті овочі, далі — білки і жири, а наприкінці — вуглеводи. Цю методику активно рекомендують деякі лікарі, зокрема для людей з діабетом 2 типу.

    Сертифікована дієтологиня Джеймі Надо наголошує, що такий підхід справді може допомогти уникати різких стрибків глюкози, знижувати запальні процеси в організмі та краще контролювати апетит. Наприклад, дослідження UCLA Health свідчать про потенційний позитивний вплив такого порядку споживання їжі на метаболізм.

    Однак, за словами експертки, поки наукової доказової бази недостатньо, щоб однозначно рекомендувати цей метод як надійний або універсальний. Для людей з діабетом він може стати корисною звичкою, але розглядати його як «природну альтернативу» лікарським засобам, на кшталт Оземпіку, не варто.

    Надо закликає не захоплюватися модними харчовими лайфхаками, а будувати раціон на базі перевірених принципів здорового харчування: більше овочів і фруктів, цільнозернові продукти, нежирні джерела білка та корисні жири, а також регулярна фізична активність і увага до сигналів тіла.

    «Якщо вам подобається починати трапезу з овочів — чудово. Але головне — не послідовність, а загальна якість харчування», — підсумовує вона.

  • Лікарі б’ють на сполох: Ozempic пов’язують із втратою зору

    Лікарі б’ють на сполох: Ozempic пов’язують із втратою зору

    Медики дедалі частіше фіксують випадки втрати зору серед пацієнтів, які приймають популярний препарат Ozempic. Цей лікарський засіб використовують для лікування цукрового діабету другого типу, а також для боротьби із зайвою вагою.

    Як пише Mail Online, вже відомо про кілька досліджень, автори яких пов’язують ін’єкції із серйозними побічними явищами. Зокрема, мова про запалення та блокування кровотік до очей, що призводить до серйозної, часом незворотної втрати зору.

    Наголошується, що вчені зараз описали дев’ять нових випадків, що стосуються американців, які засліпли після застосування семаглутиду або тирзепатиду — активних компонентів Ozempic та Mounjaro. Наприклад, одна з пацієнток, яка страждає на діабет, ввела собі лише одну ін’єкцію семаглутиду, а вже наступного ранку прокинулася та зрозуміла, що не бачить на ліве око. Жінка відразу ж припинила прийом препарату, проте через два місяці змушена була відновити лікування через прогрес цукрового діабету.

    “За два тижні вона втратила зір й на правому оці”, – сказано в публікації.

    Інша пацієнтка регулярно приймала семаглутид, але за рік виявила “безболісну тінь” у лівому оці. Симптом також виник після ранкового пробудження жінки. У ході обстеження медики виявили пошкодження кровоносних судин сітківки, що призвело до сліпоти.

    Також описується історія американця, у якого через рік прийому тирзепатиду почався крововилив у лівому оці. Незважаючи на тривожний прояв, лікарі рекомендували продовжити прийом препарату, оскільки не побачили зв’язку між станом чоловіка та уколами для схуднення.

    “Експерти відзначають, що точний механізм цього явища поки не встановлений, але передбачається, що препарати на кшталт Ozempic, різко знижуючи рівень цукру в крові, можуть пошкоджувати кровоносні судини очей, викликаючи втрату зору”, – пише Mail Online.

    Інші медичні новини

    Як ми писали, надмірне вживання червоного м’яса несприятливо позначається на здоров’ї серця та має негативний вплив на мозок. Масштабне дослідження виявило тривожний зв’язок між споживанням червоного м’яса і підвищеним ризиком розвитку деменції.

    Дослідження охопило дані про здоров’я та харчування 133 771 учасника впродовж кількох десятиліть. За цей час деменція була діагностована у 11 173 осіб. Ключовим висновком стало те, що у людей, які споживали понад 20 грамів обробленого червоного м’яса (наприклад, бекон або хот-дог) щодня, ризик розвитку деменції був на 13% вищим, ніж у тих, хто вживав мінімальну кількість цього м’яса.

  • Захворюваність на діабет у світі зросла вдвічі за 30 років: більшість випадків невиліковні

    Захворюваність на діабет у світі зросла вдвічі за 30 років: більшість випадків невиліковні

    Рівень захворюваності на діабет у світі різко зріс за останні три десятиліття, досягнувши критичного рівня. Сьогодні на цю хворобу страждає понад 828 мільйонів дорослих, що становить близько 14% дорослого населення планети. Це більше ніж удвічі перевищує показник 30-річної давнини, коли захворюваність становила близько 7%. Такі дані наводяться у глобальному дослідженні, опублікованому в The Lancet.

    Дослідження Lancet показало, що з 1990 по 2022 рік рівень захворюваності на діабет серед дорослих зріс з 7% до 14%. У загальній кількості діабетом страждають близько 828 мільйонів осіб старше 18 років, що на 630 мільйонів більше порівняно з показниками тридцятирічної давнини. При цьому Індія має понад чверть усіх випадків діабету, з рівнем захворюваності понад 20%.

    Епідемія діабету 2-го типу загострюється через зростання рівня ожиріння. Згідно з даними Всесвітньої федерації ожиріння, близько 1 мільярда дорослих і 159 мільйонів дітей страждають від ожиріння. Оскільки ризик діабету зростає з віком, старіння населення у світі також сприяє його поширенню. Водночас для багатьох здоровий спосіб життя залишається недосяжним. Всесвітня організація охорони здоров’я відзначає, що в багатьох країнах нездорова їжа доступна за низькою ціною, зручна та інтенсивно рекламується, тоді як здорова їжа стає дорожчою через кліматичні зміни, такі як посухи та повені. У деяких регіонах безпечні умови для фізичних вправ також є обмеженими.

    Згідно з дослідженням журналу Lancet, майже 450 мільйонів людей, які страждають на діабет, залишаються без лікування — це в три з половиною рази більше, ніж у 1990 році. У багатьох з них діабет не діагностовано. Хоча існують ефективні цукрознижувальні препарати, мільйони людей з діабетом у країнах з низьким та середнім рівнем доходу (СНД) не мають доступу до лікування. Виконавчий директор Всесвітньої діабетичної фундації Лейф Фенгер Дженсен зазначає, що “складні бар’єри в доступі до медичних послуг” у країнах СНД ускладнюють боротьбу з діабетом, що призводить до недостатньої діагностики та обмеженого лікування діабету, спричиняючи значні втрати як для людей, так і для суспільства загалом.

    Покращення доступу до медичних послуг може полегшити профілактику та діагностику діабету, а також зробити важливий внесок у боротьбу з ним. Зниження вартості ліків, особливо в країнах з низьким та середнім рівнем доходу, є ще одним важливим кроком. Існує також загальна думка про необхідність додаткових заходів для зниження рівня ожиріння.

    Image

    Дослідження, опубліковане минулого місяця, вказує на те, що зменшення кількості цукру, який отримують діти ще в утробі матері та в ранньому дитинстві, може захистити їх від діабету та підвищеного артеріального тиску в дорослому віці.

    Виконавчий директор Всесвітнього форуму з ожиріння Джоанна Ралстон заявила, що країни мають застосовувати комплексний підхід, “фокусуючись на профілактиці, заходах громадського здоров’я та політиці, яка обмежує вплив маркетингу нездорової їжі, особливо на дітей”.

    Додамо

    Діабет — це хронічне захворювання, що виникає, коли підшлункова залоза не виробляє достатню кількість інсуліну (гормону, який регулює рівень глюкози в крові) або коли організм не здатний ефективно використовувати цей інсулін. Неконтрольований діабет призводить до підвищення рівня цукру в крові (гіперглікемії), що з часом може викликати серйозні ушкодження різних систем організму, зокрема нервової та судинної.

    Діабет 1-го типу є аутоімунним захворюванням, коли організм руйнує клітини підшлункової залози, що продукують інсулін. Діабет 2-го типу — це метаболічне порушення, за якого організм не може належним чином використовувати інсулін. Близько 95% людей з діабетом мають діабет 2-го типу, який можна запобігти. Надмірна вага, незбалансоване харчування, нестача фізичної активності та генетика можуть підвищити ризик його розвитку.

    Люди з діабетом 1-го типу потребують ін’єкцій інсуліну або помпи для виживання. Для хворих на діабет 2-го типу можуть знадобитися інсулін або препарати для зниження рівня цукру, проте зміни в харчуванні та способі життя також допомагають підтримувати нормальний рівень цукру в крові.

    За даними медиків, приблизно 5-10% людей у світі з цукровим діабетом мають саме І тип. Зазвичай він розвивається у дітей та підлітків. Вважається, що цей тип діабету є результатом аутоімунної реакції організму.