Golosnovinua.com

Позначка: молочні продукти

  • Продукти, яких краще уникати перед сном для здорового сну

    Продукти, яких краще уникати перед сном для здорового сну

    Багато людей страждають від безсоння, і причиною цього можуть бути не лише стрес чи графік роботи, а й їжа перед сном. Деякі продукти можуть заважати заснути або викликати нічний дискомфорт.

    За даними Lovefood, наступні продукти слід уникати ввечері:

    • Попкорн — доданий цукор, сіль та жир можуть спричиняти різкі стрибки рівня цукру, зневоднення та дискомфорт у шлунку.

    • Селера та огірки — висока вода змушує прокидатися вночі, щоб піти до туалету.

    • Сухофрукти з цукром — можуть бути важкими для травлення та спричиняти дискомфорт.

    • Молочні продукти — жир і білок уповільнюють травлення, що може заважати заснути.

    • Цитрусові та продукти на томатній основі — висока кислотність може викликати печію та нетравлення.

    • Броколі та цвітна капуста — клітковина може викликати гази та дискомфорт у шлунку.

    • Морозиво, шоколад та фастфуд — високий вміст цукру, жиру та кофеїну погіршує якість сну.

    • Ферментоване та копчене м’ясо, червоне м’ясо — важко перетравлюються, містять речовини, що можуть викликати безсоння.

    • Білий хліб, макарони та гостра їжа — швидко підвищують рівень цукру або подразнюють шлунок.

    Щоб покращити сон, краще обирати легкі та легко перетравні продукти, наприклад, знежирений йогурт, трав’яний чай або фрукти з низькою кислотністю. Також важливо уникати великої кількості рідини перед сном, щоб не прокидатися вночі.

  • Восени різко зростуть ціни на продукти: що подорожчає найбільше

    Восени різко зростуть ціни на продукти: що подорожчає найбільше

    Вже у жовтні-листопаді українці відчують чергове зростання цін на продукти. Найбільше подорожчає хліб — на 20–25%, повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

    Хліб

    Україна цьогоріч зібрала близько 22 млн тонн пшениці, тож дефіциту зерна немає. Але ціна на хліб залежить не лише від врожаю:

    • енергоносії подорожчали з серпня;

    • зросли витрати на паливо та логістику;

    • хлібозаводи купують частину комплектуючих за валюту;

    • зарплати у галузі підняли до мінімум 20 тис. грн.

    Уже дев’ять місяців поспіль хліб дорожчає на 1,5–2% щомісяця, і до кінця року загальне подорожчання складе до чверті ціни.

    Молочна продукція

    Закінчується «сезон великого молока». Виробництво скорочується, а попит зберігається. Крім того, значні обсяги йдуть на експорт до ЄС. Восени молочні продукти подорожчають на 7–8%.

    Яйця

    Виробництво яєць зросло, але галузь залежить від вартості електроенергії. Якщо тарифи лишаться стабільними — ринок витримає. Прогнозоване зростання ціни — у межах 5–10%.

    М’ясо

    Ціни залишаються високими, однак нових стрибків поки не очікують. Курятина і свинина тримаються стабільно. Водночас можливі проблеми у випадку блекаутів, коли зросте собівартість через резервні джерела живлення.

    Овочі

    На ринку «борщового набору» ціни нині на 30–40% нижчі, ніж торік, завдяки гарному врожаю. Але ситуація тимчасова — узимку вартість овочів зросте через витрати на зберігання.

  • Нутриціолог назвала продукти, що погіршують стан шкіри

    Нутриціолог назвала продукти, що погіршують стан шкіри

    Деякі продукти харчування здатні негативно впливати на стан шкіри та провокувати появу акне, висипань і дерматологічних проблем. Про це розповіла нутриціолог Христина Журавльова.

    За словами експертки, солодкі продукти викликають різке підвищення інсуліну і рівня цукру в крові. Це спричиняє запалення та надмірне виділення себума (шкірного сала), що створює сприятливе середовище для утворення прищів та акне.

    Чим небезпечні молочні продукти

    Окремо Журавльова відзначила молочну продукцію.

    • Лактоза (молочний цукор) живить умовно-патогенну флору, провокуючи кандидоз та інші проблеми зі шкірою.

    • Молочні продукти містять інсуліноподібний фактор росту, що стимулює підвищення рівня тестостерону. Це, у свою чергу, призводить до зростання інсуліну та дигідротестостерону, гормону, який безпосередньо впливає на стан шкіри та волосся.

    Експертка радить людям, які страждають на акне, кандидоз, атопічний дерматит чи синдром полікістозних яєчників, максимально обмежити або повністю виключити «молочку» зі свого раціону.

    Журавльова наголосила, що харчування відіграє ключову роль у здоров’ї шкіри. Правильний вибір продуктів допоможе уникнути хронічних висипань і запальних процесів, а також поліпшити зовнішній вигляд та самопочуття.

  • Раціон жінки, яка планує вагітність: що їсти, щоб покращити фертильність

    Раціон жінки, яка планує вагітність: що їсти, щоб покращити фертильність

    Коли жінка мріє стати мамою, вона часто переглядає своє життя повністю: розпорядок дня, звички, і найперше — харчування. Їжа не вирішить усі питання фертильності, але може суттєво підвищити шанси на зачаття. Які продукти варто включити до щоденного раціону — читайте далі.

    Молочні продукти: обов’язковий елемент щоденного раціону

    Молоко, сир, йогурт — це не лише джерела кальцію, а й важлива підтримка гормональної системи. Саме молочні продукти можуть сприяти нормалізації репродуктивної функції.

    Важливо: не обмежуйтеся лише знежиреними варіантами. Помірна кількість жирних молочних продуктів краще впливає на жіночі гормони, ніж повністю “легкі” версії.

    Білок: помірність і якість

    Яловичина, курятина, індичка — ці види м’яса забезпечують організм залізом, нестача якого може знижувати фертильність. Але не варто переїдати: надлишок тваринного білка може викликати зворотний ефект.

    Кілька разів на тиждень тваринні білки доцільно замінювати рослинними — наприклад, бобами, сочевицею, тофу або насінням кіноа.

    Жирна риба: підтримка гормонального фону

    Регулярне вживання жирної морської риби, як-от лосось, скумбрія або сардини, може значно покращити кровообіг у ділянці органів малого тазу. Це сприяє синтезу естрогену та прогестерону — ключових гормонів для зачаття.

    Якщо ви не їсте рибу — омега-3 можна отримати з насіння льону, гарбузового насіння та волоських горіхів.

    Корисні вуглеводи — стабільність для циклу

    Овочі, фрукти, бобові, цільнозернові каші — усе це повноцінне джерело складних вуглеводів. Їхня роль — стабілізувати рівень цукру в крові й уникати гормональних коливань.

    Водночас слід обмежити споживання солодощів, білого хліба та шліфованого рису. Ці продукти лише заважають правильному функціонуванню репродуктивної системи.

    Морепродукти: не лише для романтики

    Устриці — це не лише символ пристрасті, а й реальне джерело цинку. Цей мікроелемент відповідає за якість яйцеклітин та регуляцію овуляції.

    Ягоди — природний щит для клітин

    Малина, чорниця, журавлина — потужні антиоксиданти. Вони захищають репродуктивні клітини від впливу шкідливих чинників і підтримують здоров’я яєчників.

    Не тільки їжа

    Правильне харчування — лише частина великої картини. Якщо ви серйозно плануєте вагітність, зверніть увагу також на:

    • фізичну активність,

    • регулярний сон,

    • контроль стресу,

    • консультації з лікарем.

    І головне — не відкладати звернення до фахівця, якщо довго не вдається завагітніти. Іноді вирішити проблему можна дуже швидко, але лише за умови правильного діагнозу.

    Пам’ятайте: зміна харчових звичок — це не дієта на місяць, а інвестиція у ваше здоров’я і майбутнє материнство.

  • Жирні молочні продукти виявились кориснішими за знежирені

    Жирні молочні продукти виявились кориснішими за знежирені

    Протягом багатьох років знежирені молочні продукти вважалися здоровішим вибором. Але нещодавнє дослідження вчених з Орхуського університету (Данія) перевернуло уявлення про користь жирності в раціоні. Згідно з їхніми висновками, саме жирні кисломолочні продукти найкраще захищають мозок від тромбозу та ішемічного інсульту.

    У дослідженні брали участь понад 57 тисяч добровольців віком від 50 до 64 років. За ними спостерігали протягом багатьох років, аналізуючи харчові звички, рівень фізичної активності, вживання м’яса, алкоголю та стан здоров’я загалом. За цей час понад 2000 учасників перенесли інсульт, ще понад 1800 — тромбоз головного мозку.

    Науковці детально вивчили, як споживання різних видів молочної продукції впливало на ризик розвитку судинних патологій. Результати виявилися несподіваними: вживання жирних кисломолочних продуктів пов’язане зі зниженням ризику тромбозу головного мозку на 20%.

    Фахівці припускають, що причина криється у кращому засвоєнні поживних речовин, особливо мінералів, які забезпечують здоров’я судин. Крім того, бактеріальні культури, які містяться у натуральних кисломолочних продуктах, позитивно впливають на мікрофлору кишківника — а це, як доведено, безпосередньо впливає на функціонування мозку.

    Йдеться передусім про йогурти, кефір, кисле молоко та інші продукти, виготовлені на основі цільного молока. Такі продукти, за даними дослідження, мають кращу профілактичну дію порівняно з тими, що мають 1-2% жиру або зовсім знежирені.

    Попри довготривалий тренд на знежиреність, жирна “молочка” може виявитись ключовим чинником захисту мозку від інсульту. Тож відмова від натуральних кисломолочних продуктів на користь «легких» альтернатив може бути не такою корисною, як вважалося раніше.

  • Три небезпечні симптоми дефіциту вітаміну B12, які легко пропустити

    Три небезпечні симптоми дефіциту вітаміну B12, які легко пропустити

    Вітамін B12 відіграє критично важливу роль у підтримці здоров’я організму — він бере участь у виробленні еритроцитів, синтезі ДНК і нормальному функціонуванні мозку. Особливо з віком зростає ризик його дефіциту, що може призвести до серйозних ускладнень, зокрема ураження нервової системи.

    Медики наголошують: тривалий дефіцит вітаміну B12 здатен викликати незворотні зміни в організмі. Найкращими джерелами цього вітаміну є продукти тваринного походження — м’ясо, риба, яйця, молочні вироби. Проте навіть при достатньому харчуванні можуть виникати проблеми з його засвоєнням, зокрема у літніх людей, вегетаріанців чи людей з хворобами шлунково-кишкового тракту.

    Найпоширеніші симптоми дефіциту B12

    1. Поколювання в кінцівках.
    Одним із перших тривожних сигналів є відчуття поколювання або «мурашок» у руках і ногах. Це свідчить про вплив дефіциту на нервову систему — B12 необхідний для утворення мієліну, речовини, що захищає нервові волокна. Її нестача призводить до пошкодження нервів, що іноді є незворотним.

    2. Зміни язика.
    При дефіциті вітаміну язик може опухати, втрачати нормальний колір та ставати болючим. Також зникає чутливість смакових рецепторів — їжа здається прісною або взагалі позбавленою смаку.

    3. Погіршення зору.
    Дефіцит B12 може призвести до поступової втрати зору, розмитої або туманної картинки. Це пов’язано з ураженням зорового нерва.

    Кому варто звернути увагу

    Люди віком понад 60 років, вегани, особи з анемією або порушеннями травлення — у зоні ризику. Якщо у вас спостерігаються зазначені симптоми, варто звернутися до лікаря та здати аналізи. У більшості випадків проблему можна виправити корекцією харчування або курсом вітамінних добавок.

  • Яйця, м’ясо та молочні продукти – чого чекати від цін цієї зими

    Яйця, м’ясо та молочні продукти – чого чекати від цін цієї зими

    Зимовий період в Україні може призвести до підвищення цін на ряд продуктів, зокрема м’ясо, яйця, цукор, олію та молочну продукцію. За словами заступника голови “Всеукраїнської Аграрної Ради” Дениса Марчука, очікується зростання вартості цих товарів до 15%, що пов’язано з кількома факторами, зокрема здорожчанням кормів для тварин та підвищенням попиту на продукти в період свят.

    Причини підвищення цін:

    1. Здорожчання кормів: Одним із основних факторів є значне подорожчання кормів, зокрема кукурудзи фуражної, яка становить до 70% від собівартості таких продуктів, як курятина та яйця. Як зазначив Марчук, ціни на корми значно зросли порівняно з минулим роком, що безпосередньо впливає на ціни на кінцеву продукцію.
    2. Зростання попиту перед святами: Марчук також зазначив, що з підвищенням попиту на продукти харчування в зимовий період, особливо напередодні новорічних свят, ціни можуть збільшитися ще більше.

    Прогнозовані зміни в цінах:

    • М’ясо, яйця, цукор, олія та молочна продукція можуть подорожчати на 10-15%.
    • Зростання вартості сала також можливе в межах прогнозованого підвищення.
    • Ціни на яйця вже значно вищі, ніж у минулому сезоні, що також пов’язано зі змінами у собівартості продукції.

    В цілому, зимовий період, за прогнозами, може супроводжуватися певним зростанням цін на продукти харчування, однак найближчими тижнями можна очікувати певне затишшя у ціноутворенні. Але з початком святкових покупок ціни можуть знову піднятися.

  • Які продукти допоможуть зміцнити наші кістки

    Які продукти допоможуть зміцнити наші кістки

    Здоров’я наших кісток є основою для активного і тривалого життя. Міцні кістки не тільки забезпечують стабільність і рухливість, але й знижують ризик переломів і інших серйозних травм у старшому віці. Нутриціологи діляться порадами щодо того, які продукти слід включити до раціону для зміцнення кісток.

    У міру старіння населення у світі падіння серед літніх людей стали серйозною проблемою для громадської охорони здоров’я, що часто призводить до переломів кісток і набагато гіршої долі. Збереження міцних кісток має вирішальне значення для зниження ризику переломів, і харчування відіграє ключову роль у досягненні цієї мети. Саме тут нутриціологи виділяють п’ятірку найкорисніших продуктів для підтримання цієї міцності, пише Fox News.

    Два експерти з харчування, Антонетт Харді та доктор Ерік Берг, поділилися своїми міркуваннями щодо того, які продукти краще вибирати для підтримки здоров’я кісток. Молочні продукти дуже рекомендуються через вміст у них кальцію, необхідного для будівництва та підтримки міцних кісток і зубів. Антонетт Гарді, дипломована дієтологиня-нутриціологиня Медичного центру Векснера при Університеті штату Огайо, наголошує, що продукти, багаті на кальцій, найкраще підходять для здоров’я кісток.

    Доктор Ерік Берг зі свого боку виділив той факт, що в молочних продуктах також міститься вітамін K2, який сприяє надходженню кальцію в кістки та запобігає кальцифікації артерій. Це робить молочні продукти, такі як сир, молоко і йогурт, чудовим вибором для зміцнення кісток.

    Фрукти, особливо полуниця, корисні для здоров’я кісток завдяки високому вмісту вітаміну С. Вітамін С сприяє засвоєнню кальцію і необхідний для вироблення колагену — основного компонента кісткової тканини. Доктор Берг пояснив, що вітамін С допомагає запобігти руйнуванню кісток, тому полуниця та інші фрукти, багаті на нього, необхідні для підтримання їхньої цілісності.

    Горіхи, особливо мигдаль і кеш’ю, є нетваринним джерелом кальцію і магнію, які важливі для здоров’я кісток. Харді зазначає, що горіхи — хороша альтернатива для тих, хто не вживає молочні продукти. Доктор Берг додає, що магній бере участь у понад 300 біохімічних реакціях в організмі, включно з тими, які регулюють вміст кальцію в кістках. Магній також необхідний для активації вітамінів D і K2, які мають вирішальне значення для надання кісткам твердості.

    Для людей з алергією на молочні продукти або тих, хто уникає продуктів тваринного походження, тофу є чудовим джерелом кальцію. Харді рекомендує тофу, оскільки в ньому міститься значна кількість кальцію. Це робить його підходящим варіантом для задоволення щоденної потреби в кальції, рекомендованої для дорослих.

    Броколі — це також поживне джерело, що підтримує здоров’я наших кісток. Вона містить кальцій, вітамін С і вітамін К, необхідні для росту і відновлення кісток. Доктор Берг зазначає, що ці поживні речовини допомагають підтримувати їхню міцність, що робить броколі цінним доповненням до здорового харчування.

    Крім цих дієтичних рекомендацій, для загального здоров’я кісток важлива регулярна фізична активність, відмова від куріння і надмірного вживання алкоголю. Також дуже важливо забезпечити достатній рівень вітаміну D, або за допомогою сонячного опромінення, або за допомогою добавок, оскільки він допомагає організму ефективно засвоювати кальцій, нагадали експерти.